动物性食品中土霉素、金霉素和四环素检测方法研究进展

编号 zgly0001423583

文献类型 期刊论文

文献题名 动物性食品中土霉素、金霉素和四环素检测方法研究进展

作者 杨琳 

作者单位 万源市动物疫病预防控制中心 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 2012年08期

年份 2012 

分类号 S859.84 

关键词 土霉素  金霉素  四环素  检测方法 

文摘内容 四环素类药物是一类广谱抗菌素,有良好的杀菌抑菌作用,经常作为饲料添加剂用于畜牧及水产养殖中,常见的四环素类药物包括土霉素、金霉素、四环素。近年来,一些不法分子为了经济效益,常滥用这类药物,导致动物性食品中土霉素、金霉素、四环素大量残留,严重影响公众健康。动物性食品中土霉素、金霉素、四环素的检测方法主要有高效液相色谱法、免疫学方法、毛细管电泳法和微生物学方法,其中高效液相色谱法应用最广。