银杏叶提取物抑菌作用的研究

编号 zgly0000189389

文献类型 期刊论文

文献题名 银杏叶提取物抑菌作用的研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 宫霞  姚淑敏  卢元芳 

作者单位 山东曲阜师范大学生物系 

母体文献 食品科学;北京 

年卷期 1999, (9)

页码 54～56

年份 1999 

分类号 S785.1 

关键词 银杏  叶  提取物  抑菌作用 

文摘内容 银杏叶提取物对常见的一系列病菌有强烈的抑制作用。其最小抑菌率分
别为:金黄色葡萄球菌为8%, 变形杆菌为6%, 大肠杆菌为6%, 枯草芽孢杆菌为
6%, 产气杆菌为5%, 沙门氏菌6%。在相同时间内, 浓度越高, 抑菌率也越高
, 同一浓度作用时间越长抑菌率也越高, 并且具有热稳定性。图2表2参4