食源性致泻病原生物简介

编号 zgly0001251589

文献类型 期刊论文

文献题名 食源性致泻病原生物简介

作者 雷质文  寇运同  朱来华  林修光  贾臻  李伟才 

作者单位 中华人民共和国青岛出入境检验检疫局  中华人民共和国青岛出入境检验检疫局 青岛266002  青岛266002  青岛26 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 2002年08期

年份 2002 

分类号 R181.3 

关键词 血清型  食源性  轮状病毒  霍乱弧菌  腹泻病  出入境检验检疫局  原生物  隐孢子虫  滋养体  致泻性大肠杆菌 

文摘内容 腹泻病是以腹泻为主的一组急性肠道传染病 ,世界各地广泛流行 ,是当今全球性的主要公共卫生问题之一 ,是发展中国家婴幼儿发病和死亡的主要原因 ,也是各国特别是发达国家常见的食物性细菌感染和中毒的主要疾病。腹泻病的病原微生物非常复杂 ,种类繁多 ,已有５０多种。目前按ＷＨＯ分类为细菌、病毒和寄生虫三类。腹泻病的具体途径总体上是粪口传播 ,其传播因子主要为水、食物、日用品 ,其次还有虫媒、母婴传播。其中食物是腹泻病的主要传播途径 ,如被污染的肉类、水 (海 )产品、蛋类、奶及奶制品、主食、蔬菜、瓜果、糖果等皆可传播致泻病原生物。本文简单介绍常见的一些食源性致泻细菌、病毒和寄生虫。１细菌细菌侵入 ,粘