壳寡糖的生物学功能及其在动物营养中的应用研究进展

编号 zgly0000908991

文献类型 期刊论文

文献题名 壳寡糖的生物学功能及其在动物营养中的应用研究进展

作者 梁新晓  綦文涛  王永伟  田科雄 

作者单位 湖南农业大学动物科技学院  国家粮食局科学研究院 

母体文献 中国畜牧兽医 

年卷期 2014(2)

页码 78-82

年份 2014 

关键词 壳寡糖  生物学功能  动物营养 

文摘内容 壳寡糖一般由壳聚糖经酸解或酶解制得,由于其具有免疫调节、抗菌、抗炎和降血脂等多重生理功能而受到广泛关注。作者就壳寡糖的生物学功能及其在动物营养中的应用进行了综述,以期为壳寡糖在动物营养中的深度利用提供参考。