CaCl2处理对奈李低温贮藏期生理生化的影响

编号 zgly0000255272

文献类型 期刊论文

文献题名 CaCl2处理对奈李低温贮藏期生理生化的影响

作者 苏冬梅  谷文众 

作者单位 中南林学院资源与环境学院 

母体文献 中南林学院学报 

年卷期 2001,21(2)

页码 47-49,95

年份 2001 

分类号 S662.3 

关键词 奈李  CaCl2溶液  低温贮藏  生理生化 

文摘内容 为了探明Ca^2+对奈李低温贮藏的保鲜效应, 对奈李采用不同浓度的CaCl2溶液处理、聚乙烯薄膜袋包装、在低温(5℃)下贮藏, 研究其生理生化变化情况, 结果表明: 采用质量分数为0.5%-1.0%的CaCl2溶液处理, 对奈李的呼吸作用、Vc含量的降低、可溶性固性物的消耗奄导率和POD(过氧化物酶)活性的升高以及贮藏期的失水等均具有抑制作用, 而用较高浓度的CaCl2(2.0%-6.0%)溶液处理, 则具有相反的作用。