方寸一点红

编号 zgly0000706641

文献类型 期刊论文

文献题名 方寸一点红

作者 大米 

母体文献 中华手工 

年卷期 2010(2)

页码 33-33

年份 2010 

分类号 TS214.2 Q949.783.5 

关键词 一点红  豆腐乳  传统美食  中国人  臭豆腐  美味  米饭  吃法 

文摘内容 豆腐乳是中国人的传统美食, 1500年前的魏代古籍中就有如何发酵制作豆腐乳的记载。腐乳便宜美味, 贫苦人家以一块腐乳就着小米饭也能饱饱吃一顿。然而论腐乳中的极品臭豆腐的吃法, 你我又比不上慈禧老太后。