油茶籽皂素理化特性的研究

编号 zgly0000053532

文献类型 期刊论文

文献题名 油茶籽皂素理化特性的研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 方幼兰  陈文定  李田土 

作者单位 高分子研究所 

母体文献 福建师范大学:自然科学版 

年卷期 1990, 6(4)

页码 62～66

年份 1990 

分类号 S785.1 

关键词 油茶籽  皂素  性能  物理性质  化学性质 

文摘内容 对油茶籽皂素的理化特性及其与茶籽皂素、白皂素理化特性进行了比较
。IR及UV分析证明: 油茶籽皂素与茶籽皂素、白皂素属于同一类型的糖甙化
合物、油茶籽皂素具有水溶性好、抗硬水能力强、泡沫持久性好等特点。图
6表1参3(叶昌荣)