2014—2015年度我国食用菌价格波动特征分析

编号 zgly0001540024

文献类型 期刊论文

文献题名 2014—2015年度我国食用菌价格波动特征分析

作者 张俊飚  曾杨梅  何可  程琳琳 

作者单位 国家食用菌产业技术体系产业经济研究室/华中农业大学 

母体文献 食药用菌 

年卷期 2017年02期

年份 2017 

分类号 F326.13 

关键词 食用菌  价格  年度  月度  波动  特征  地域差异 

文摘内容 研究食用菌价格波动的特征对采取相应的政策措施稳定食用菌价格具有重要的现实指导意义。通过对2014年7月至2015年6月我国香菇、金针菇、双孢蘑菇、平菇和黑木耳这5大主要食用菌品种的价格进行图表分析和统计描述可见:(1)从全国范围来看,考察期内双孢蘑菇的平均价格最高,香菇次之,黑木耳第三,平菇居末位;与2013年7月至2014年6月相比,双孢蘑菇、金针菇和香菇的价格均有不同程度的下降,而黑木耳有大幅度的增长,平菇的价格较平稳。(2)五大食用菌品种月度价格均存在一定的起伏,其中以金针菇的价格波动幅度最大,双孢蘑菇次之,平菇、黑木耳、香菇依次列后三位。(3)由于受到地理位置、自然条件、栽培方式、消费者偏好等因素的影响,五大食用菌品种在北京、辽宁、上海、新疆、广东、湖北、陕西等地的价格波动存在比较明显的地域间差异。