葡萄(Vitis spp.)果皮颜色及果实着色性状分析

编号 zgly0001579157

文献类型 期刊论文

文献题名 葡萄(Vitis spp.)果皮颜色及果实着色性状分析

作者 张培安  张文颖  纠松涛  张克坤  张超博  房经贵  刘崇怀 

作者单位 南京农业大学园艺学院  中国农业科学院郑州果树研究所 

母体文献 植物资源与环境学报 

年卷期 2017年04期

年份 2017 

分类号 S663.1 

关键词 葡萄(Vitisspp.)  果皮颜色  果实着色  喷水实验 

文摘内容 为了明确葡萄(Vitis spp.)果实的着色规律,对中国农业科学院郑州葡萄种质资源圃保存的302个葡萄品种(种)的果皮颜色及果实着色状况进行了调查分析,并对喷水处理后10个葡萄品种的果实着色状况以及75个葡萄品种果实转色期与成熟期的关系进行了研究。结果表明:在果实成熟期,葡萄的果皮颜色共有绿黄色、黄绿色、粉红色、紫红色、紫黑色和蓝紫色6种,其中,绿黄色和黄绿色为无色葡萄的果皮颜色,其余4种颜色为有色葡萄的果皮颜色;紫红色葡萄品种(种)数量最多,蓝紫色葡萄品种(种)数量最少。供试202个有色葡萄品种(种)果实的平均着色时间为18.7 d,其中,欧亚种(Vitis vinifera Linn.)果实的平均着色时间长于欧美杂种(V.vinifera×V.labrusca Linn.);56.9%的有色葡萄品种(种)果实在7月上旬开始着色,转色期果穗上的着色果粒数量变化呈S形曲线;早熟葡萄果实的平均着色时间最短(11.5 d),而中熟和晚熟葡萄果实的平均着色时间则相对较长(分别为18.7和21.0 d)。160个有色葡萄品种(种)的果穗着色方式包括穗肩先着色、穗尖先着色和穗中先着色3种,以穗肩先着色的品种(种)数量最多(72个);175个有色葡萄品种(种)的果粒着色方式包括粒尖先着色、中部先着色、顶部先着色和均匀着色4种,以粒尖先着色的品种(种)数量最多(116个)。喷水处理可以促进多数葡萄品种果实着色,但对少数葡萄品种果实着色无明显影响。91.1%的葡萄品种果实符合早着色,早成熟;晚着色,晚成熟的规律,但少数中熟和晚熟葡萄品种从果实开始着色到完全成熟经历的时间相对较长。分析结果显示:光照和温度是影响葡萄果实着色的主要环境因子。