果园可再生资源的开发利用

编号 zgly0001264089

文献类型 期刊论文

文献题名 果园可再生资源的开发利用

作者 段泽敏  王贤萍  周柏玲  边俊生 

作者单位 山西省农业科学院农产品综合利用研究所  山西省农业科学院农产品综合利用研究所 山西太原030031  山西太原030031  山西太原030031 

母体文献 山西果树 

年卷期 2003年04期

年份 2003 

分类号 S66 

关键词 可再生资源  植物多酚  农产品综合利用  开发利  多酚类物质  生理活性  冠状动脉疾病  果园经济效益  水解单宁  有机溶剂 

文摘内容 改革开放以来 ,我国林果业发展迅速 ,其果园可再生资源的综合利用 ,已成为提高果园经济效益的一个重要方面。1　果园可再生资源的意义与来源广义上讲 ,果园中除果实以外的其它副产品如叶片、果皮、种子、树皮和未成熟脱落的果实 ,均属果园可再生资源。目前已开发成功的果园再生资源有山楂、枣、核桃、梨、桃的叶片 ,石榴、核桃、葡萄的果皮 ,葡萄、红 (酸 )枣的种子 ,核桃、板栗的外壳以及成熟前脱落的苹果、柿子等的果实。2　再生资源的物质种类现在已经证明 ,果园可再生资源的化学物质主要指多酚 (单宁、黄酮等几十种生物活性物质 ) :2 .1　单宁　单宁又叫鞣质 ,是植物体内广泛存在的一类高分子化合物 ,在