芦荟凝胶涂层可提高大樱桃贮藏保鲜效果

编号 zgly0000694246

文献类型 期刊论文

文献题名 芦荟凝胶涂层可提高大樱桃贮藏保鲜效果

作者 张洪胜 

作者单位 烟台市农科院果树科学研究所 

母体文献 烟台果树 

年卷期 2010(3)

页码 5-5

年份 2010 

分类号 S665.1 

关键词 贮藏保鲜期  芦荟凝胶  大樱桃  保鲜效果  涂层  微生物种群  颜色变化  西班牙 

文摘内容 西班牙米格尔埃尔南德斯大学发明了一种新型的可食芦荟凝胶涂层,用于大樱桃采后延长贮藏保鲜期,并已申请西班牙专利(申请专利P200302937)。目前已被试验用于处理甜樱桃。冷藏期间,未涂布的果实呼吸率显著高于处理,快速消耗内含物和颜色变化多,加速软化和成熟,果柄褐变快于处理和增加微生物种群.