利用残次香蕉制作糖浆

编号 zgly0000432463

文献类型 期刊论文

文献题名 利用残次香蕉制作糖浆

母体文献 云南农业 

年卷期 2006,(11)

页码 20-20

年份 2006 

分类号 S668.1 

关键词 香蕉  糖浆  制作  产品特色  发育不良  催熟处理  商品价值  变废为宝 

文摘内容 一、产品特色。
在香蕉产地.存在着相当数量的残次香蕉, 主要是尾梳及越冬期或受病虫害发育不良的果穗。这类香蕉果细小.饱满度低.很难自然成熟, 即使经催熟处理。商品价值也极低。另外, 在香蕉收获旺季, 过熟香蕉也很多.这些香蕉既不宜生食.也不宜加工其他产品.而加工成香蕉糖浆.则可物尽其用, 变废为宝.