蜡梅叶茶制作及成分分析

编号 zgly0001697584

文献类型 期刊论文

文献题名 蜡梅叶茶制作及成分分析

作者 袁蒲英  宋兴荣  何相达  江波 

作者单位 四川省农业科学院园艺研究所  四川三台人/四川省农业科学院园艺研究所园林花卉中心  成都幸福花香园艺有限公司  成都杜甫草堂博物馆园林部 

母体文献 中国园林 

年卷期 2020年S1期

年份 2020 

分类号 TS272.5 

关键词 园林植物  蜡梅  叶茶  制作  成分分析 

文摘内容 通过绿茶加工工艺优化与改良,初步形成了蜡梅叶茶的加工工艺技术。产品符合国家袋泡茶标准,颜色墨绿油润,汤色金黄、清澈明亮,香气鲜爽清高、浓郁持久,口味清香醇厚,叶底鲜翠绿亮。含有对人体有益的氨基酸17种,氨基酸总量达19.5%,同时含有较高量黄酮2.28%和少量硒,对防治心脑血管疾病、降三高、保肝护肝、防衰老、抗癌、抗氧化、美容养颜、延年益寿和增强人体免疫力等有重要作用,具有较高的营养保健价值,开发应用潜力大,为今后蜡酶叶茶的生产加工提供理论依据和技术支撑。