草莓保鲜法

编号 zgly0000431126

文献类型 期刊论文

文献题名 草莓保鲜法

母体文献 科技致富向导 

年卷期 2006,(4)

页码 32-32

年份 2006 

分类号 S668.4 

关键词 草莓果实  保鲜法  气调保鲜贮藏  二氧化碳浓度  聚乙烯塑料袋  乙烯吸收剂  亚硫酸氢钠  过氧乙酸  相对湿度  氧气浓度 

文摘内容 1.气调保鲜贮藏将草莓果实先置于0.3%过氧乙酸加50毫克, 千克赤霉素的冷却混和液中浸溃1分钟。然后用0-1℃的冷风吹干药液。将果实置于特制的包装盒内。用厚度为0.04毫米的聚乙烯塑料袋套好。在袋中远离果实放人适量的亚硫酸氢钠及乙烯吸收剂, 密封袋口, 在温度0-0.5℃、相对湿度85%-95%的环境中贮藏。袋内二氧化碳浓度保持在15%～20%.氧气浓度在3%-5%。但二氧化碳浓度不宜超过25%。氧气含量也不宜太低, 以免损伤草莓果实。影响贮藏效果。