草莓贮藏保鲜方法的研究

编号 zgly0000355197

文献类型 期刊论文

文献题名 草莓贮藏保鲜方法的研究

作者 葛会波  张进献  张广华  李青云  董贯琴 

作者单位 河北省林业局  河北农业大学园艺系 

母体文献 果农之友 

年卷期 2004,(3)

页码 8-9

年份 2004 

分类号 S668.4 

关键词 草莓  贮藏保鲜  常温贮藏  药剂处理  低温贮藏 

文摘内容 国内外研究证明, 采前喷钙、低温贮藏和保鲜剂都能在一定程度上减缓草莓果实腐烂, 但保鲜效果仍不理想, 如采前喷钙虽然使果实贮藏10天时腐烂指数降到20%～30%, 有些保鲜剂配合低温冷藏, 也可使果实延长贮期到15天, 但还不能维持果实新鲜的色泽, 而且对真空处理的研究很少。