雪莲果乙醇提取液清除羟自由基的抗氧化性能研究

编号 zgly0000570809

文献类型 期刊论文

文献题名 雪莲果乙醇提取液清除羟自由基的抗氧化性能研究

作者 王如阳  刘晓芳  刘满红  黄礼春 

作者单位 云南民族大学化学与生物技术学院 

母体文献 微量元素与健康研究 

年卷期 2008,25(5)

页码 53-54

年份 2008 

分类号 S665 

关键词 雪莲果  抗氧化  羟自由基  提取物 

文摘内容 以水、甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯做溶剂，对雪莲果抗氧化活性成分的提取液进行了初探，其中以乙醇、甲醇浸提液效果较好。然后以乙醇为溶剂，分别研究了温度、时间、酸度对雪莲果果内与果皮提取液清除羟自由基的抗氧化活性的影响，得到雪莲果清除羟自由基的抗氧化活性成分提取的最佳条件为：工业乙醇做溶剂，原料与溶剂用量比为1：4，温度50℃，时间2h。pH=5；雪莲果皮乙醇提取液的抗氧化活性比果内提取液的活性高。