木本饲料在猪生产中的饲用价值及其抗营养因子的处理技术

编号 zgly0001640246

文献类型 期刊论文

文献题名 木本饲料在猪生产中的饲用价值及其抗营养因子的处理技术

作者 石鸿辉  廖嘉明  李悦  郭霖  王成  彭钟通  周玮  张庆  陈晓阳 

作者单位 华南农业大学林学与风景园林学院  广东省现代农业(木本饲料)产业技术研发中心  广东省木本饲料工程技术研发中心 

母体文献 草业科学 

年卷期 2018年06期

年份 2018 

分类号 S828.5 

关键词 木本饲料  营养价值  抗营养因子  猪生产 

文摘内容 木本饲料一般指可供饲用的木本植物的叶子、嫩芽、籽实及加工后产生的木屑和刨花等副产品。作为一种有待开发的新型蛋白原料,本文总结了木本植物诸如辣木(Moringa oleifera)、桑树(Morus alba)、构树(Broussonetia papyrifera)等的营养价值和抗营养因子含量,以及在猪生产中的应用进展,并对当前抗营养因子的处理方式做了进一步的归纳和阐述。1)木本饲料的蛋白含量较高,矿物质和维生素含量丰富;2)抗营养因子中单宁、植酸、皂苷含量较高,其他如胰蛋白酶抑制因子、氰化物等含量较低;3)木本饲料在猪生产上的饲用进展;4)目前,降低抗营养因子的主要途径有物理、化学以及生物发酵的方法。以上综述可为将来合理开发木本饲料进行养猪生产提供一定的参考。