木菠萝的利用方向探讨

编号 zgly0001233569

文献类型 期刊论文

文献题名 木菠萝的利用方向探讨

作者 罗凯 

作者单位 广东省徐闻县农办 524100 

母体文献 广西园艺 

年卷期 2001年04期

年份 2001 

分类号 S667.8 

关键词 木菠萝  利用方向  开发利用措施  热带水果  自然保鲜期  开发利用价值  营养价值  延长保鲜期  市场前景  矮化整形 

文摘内容 木菠萝(Artocarpus hetemphyllus Lam)又名树菠萝、菠萝蜜，原产于印度和马来西亚，有“热带水果之王”美称。但直至现在，仍处于零星种植，尚未形成开发性商品生产，无疑是一个很大的遗憾。本文对木菠萝的利用方向进行探讨。 1 开发利用木菠萝的意义 1.1 木菠萝具有较高的开发利用价值 木菠萝是热带水果之王，果肉分为干苞和湿苞两类，含可溶性固形物26.0%，全糖22.7%，含酸0.31%，每100g果汁含维生素C 1.16mg, 味香甜、可口，可食性强，可食量大，保鲜时间长，深受消费者喜爱，市场走势稳，价格看好，一般4～6元／kg，是一种具有较高开发利用价值的热带水果。