沙棘果及其油脂的化学组成和性质研究

编号 zgly0000052402

文献类型 期刊论文

文献题名 沙棘果及其油脂的化学组成和性质研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 陈友地  姜紫荣  秦文龙 

作者单位 中国林科院林化所 

母体文献 林产化学与工业;南京 

年卷期 1990, 10(3)

页码 163～175

年份 1990 

分类号 S785.015 

关键词 药用植物  沙棘  果实  植物油  化学成分 

文摘内容 对中国沙棘鲜果和中亚沙棘干果及其油脂品质、化学组成进行了系列分
析, 结果表明, 鲜果含汁率达70%左右, 其果渣含油10～20%, 干果含油高达
30%, 种籽含油10%左右, 果肉油含大量生物活性物质, 其中胡萝卜素高达
723mg/100g, 而种籽油中油酸、亚油酸和亚麻油酸等不饱和脂肪酸占总油脂
50%以上, 具有不同医疗效果, 是很有开发利用前途的药用植物油。(作者)