枯草芽孢杆菌Bs-07液态发酵提高黑木耳多糖抗凝血功能(英文)

编号 zgly0000917022

文献类型 期刊论文

文献题名 枯草芽孢杆菌Bs-07液态发酵提高黑木耳多糖抗凝血功能(英文)

作者 张智  刘东敏  徐冰心  胡俊飞  刘奇  国勇  梁卓然  卢香泥  赵梓辰  王振宇 

作者单位 东北林业大学林学院  哈尔滨工业大学食品科学与工程学院 

母体文献 Journal of Southeast University;English Edition 

年卷期 2015(1)

页码 143-148

年份 2015 

关键词 黑木耳多糖  微生物发酵  抗凝血 

文摘内容 为了提高黑木耳多糖的抗凝血功能,应用微生物发酵技术转化黑木耳多糖得到抗凝血活性更强的黑木耳多糖衍生物.研究了黑木耳多糖转化的最佳发酵条件,比较了未转化和转化后的黑木耳多糖的体外抗凝血功能.通过响应面和正交试验得出最佳转化条件:将浓度4.0 mg/m L的黑木耳酸性多糖AAP3溶液与对羟基苯甲酸充分混合(体积比为40∶1),调p H至6.0,接种枯草芽孢杆菌Bs-07,在温度为35℃,旋转摇床转速为120 r/min的条件下,发酵48 h,转化率达40%以上.检测转化后黑木耳多糖衍生物APTT,PT和TT的数据结果显示,转化后黑木耳多糖衍生物体外抗凝血功能得到了明显提高。