蒽酮法测定木奶果果实中可溶性糖含量的研究

编号 zgly0001485868

文献类型 期刊论文

文献题名 蒽酮法测定木奶果果实中可溶性糖含量的研究

作者 李文砚  韦持章  孔方南  卢艳春  罗培四  韦优  杨志强  周婧 

作者单位 广西南亚热带农业科学研究所 

母体文献 中国园艺文摘 

年卷期 2015年12期

年份 2015 

分类号 S667.9 

关键词 木奶果  蒽酮-硫酸比色法  可溶性糖  含量测定 

文摘内容 采用蒽酮法测定木奶果果实中可溶性糖含量,建立木奶果果实中可溶性糖含量的测定方法。结果表明:吸光度值与标准葡萄糖含量的线性关系较好(R2=0.9974),平均回收率为97.70%(n=8,RSD=2.18%)。测定出5种来源的木奶果果实中可溶性糖含量在10.11%~12.35%之间,平均含量为11.00%。蒽酮法测定木奶果果实中可溶性糖含量快速、准确、稳定性好,作为木奶果果实中可溶性糖含量的测定方法可行。