超声辅助提取陕南产酸枣皮色素工艺及其性能

编号 zgly0001531712

文献类型 期刊论文

文献题名 超声辅助提取陕南产酸枣皮色素工艺及其性能

作者 张严磊  薛妍  宋忠兴  唐志书  王梅 

作者单位 陕西中医药大学/陕西省中药资源产业化协同创新中心  陕西省中药基础与新药研究重点实验室  陕西中医药大学附属医院 

母体文献 西部林业科学 

年卷期 2016年01期

年份 2016 

分类号 R284.2 

关键词 单因素试验  正交试验法  超声辅助  水热碱法  酸枣皮色素  提取工艺 

文摘内容 以陕南产酸枣果皮为原料,研究超声辅助法对果皮色素提取率的影响。在单因素试验基础上采用正交试验法,研究提取A(温度)、B(料液比)、C(超声功率)、D(超声时间)对酸枣皮色素得率的影响,并进一步优化超声提取的工艺。结果表明,酸枣皮色素的最佳提取工艺为温度70℃,料液比1︰25,超声功率90 W,超声时间50 min。在该条件下酸枣皮色素的提取率可达49.90%,产品为淡褐色无定型粉末。在此基础上陕南产酸枣色素对酸碱度的稳定性较弱,但是对热、光照及氧化剂相对稳定。因此,与传统的水热碱法提取相比,超声辅助碱法提取酸枣皮色素具有时间短、得率高的特点,陕南产酸枣色素稳定性较好,有开发价值。