黑叶荔枝果壳中单宁提取研究

编号 zgly0000760532

文献类型 期刊论文

文献题名 黑叶荔枝果壳中单宁提取研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 李雪雁  王羽翔  吴子谦  席斌 

作者单位 电子科技大学中山学院 

母体文献 食品科技 

年卷期 2011,36(10)

页码 187-190

年份 2011 

分类号 R284.2 

关键词 荔枝果壳  单宁  提取工艺 

文摘内容 就溶剂、料液比、温度、时间、浸提液浓度这4个因素对从黑叶荔枝壳中浸提提取单宁类物质为单因素做正交,用Folin-Denis法测浸提液中单宁含量,计算得率。结果显示,最佳浸提条件为在浸提6h、温度55℃、浸提液为70%丙酮水溶液、料液比为16mL/g时,浸提率最高为26.862mg/g。