常山胡柚果实大小与保护酶活性的关系

编号 zgly0000287393

文献类型 期刊论文

文献题名 常山胡柚果实大小与保护酶活性的关系

作者 仲山民  潘月  吴家森 

作者单位 浙江林学院生命科学学院 

母体文献 浙江农业学报 

年卷期 2002,14(5)

页码 281-283

年份 2002 

分类号 S666.9 

关键词 常山胡柚  膜透性  超氧化物歧化酶  过氧化物酶  过氧化氢酶  酶活性  栽培  贮藏保鲜  果实大小 

文摘内容 常山胡柚(Citrus chang shan-huyon Y.B.Chang)^[1]为中国柑桔属植物的一个新种, 是浙江省常山县特有的栽培种, 至今已有上百年的种植历史。其果实色香味俱佳, 营养十分丰富。曾有报道＾[2]苹果的果实大小与其贮藏性能有密切关系, 大个果实往往不如中等果实耐贮藏。未曾见对常山胡柚采后贮藏过程中果实大小与某些生理活性酶关系研究的报道。本试验探讨了常山胡柚在贮藏过程中果实大小与膜相对透性、超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化物酶(POD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性的关系, 旨在指导常山胡柚栽培和贮藏保鲜的研究。