子莲新品种‘武植子莲1号’和‘武植子莲2号’产量与营养品质分析

编号 zgly0001683593

文献类型 期刊论文

文献题名 子莲新品种‘武植子莲1号’和‘武植子莲2号’产量与营养品质分析

作者 胡裕凤  杨美  刘艳玲  邓显豹  徐立铭  杨东 

作者单位 中国科学院武汉植物园中国科学院植物种质创新与特色农业重点实验室  中国科学院核心植物园资源植物学协同中心中国科学院  中国科学院大学 

母体文献 植物科学学报 

年卷期 2019年05期

年份 2019 

分类号 S645.1 

关键词 莲子  产量  营养品质  隶属函数分析 

文摘内容 对子莲(Nelumbo nucifera Gaertn.)新品种‘武植子莲1号’和‘武植子莲2号’与其他12个主栽子莲品种的莲子产量和品质性状进行分析,并通过隶属函数分析法对他们的营养品质性状进行综合评价。结果显示:不同子莲品种的产量和营养品质性状差异显著,同一品种在不同发育时期莲子的可溶性糖和淀粉含量等营养指标差异较大;鲜莲子的可溶性糖含量显著高于成熟莲子,而蛋白质和淀粉含量显著低于成熟莲子。与12个主栽子莲品种相比,‘武植子莲1号’在产量上较为突出,成熟莲子的淀粉含量达52.15%,是生产天然淀粉的优良品种;‘武植子莲2号’鲜莲子的直链淀粉和支链淀粉含量低,可溶性糖含量达23.43%,适合鲜食。隶属函数分析结果表明,‘武植子莲1号’和‘武植子莲2号’的综合营养品质较好,具有很高的应用价值。