代料香菇胶囊菌种专用培养基配方筛选研究

编号 zgly0001322153

文献类型 期刊论文

文献题名 代料香菇胶囊菌种专用培养基配方筛选研究

作者 吴学谦  吴庆其  付立忠  孙敏华  朴光旋  魏海龙  李海波 

作者单位 浙江省林业科学研究院  韩国南方E.N.G公司  浙江省林业科学研究院 杭州310023  丽水市食用菌研究开发中心  浙江益圣菌物发展有限公司  丽水323000  杭州310023  首尔415-865 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2007年01期

年份 2007 

分类号 S646.12 

关键词 香菇  胶囊菌种  培养基配方  复合辅料 

文摘内容 在初选的基础上设计了9种香菇胶囊菌种专用培养基配方,以939为供试菌株,观察测试了菌丝生长速度、瘤状突起物形成时间与数量、菌种成型及在愈伤培养时的特征以及菌种持水性等特征指标,结果表明在胶囊菌种专用配方中粗细木屑的比例宜控制在(3~4)∶1,麦麸用量宜降低至5%~10%的范围内,并需添加15%~20%的细糠粉、棉籽壳粉,以及8%的LS1或LS2复合辅料,这样既可促进香菇菌丝生长和成型后的菌丝愈伤恢复,同时又能控制基质转色和菌皮的形成,有利于提高胶囊菌种保藏过程的持水性,延长保藏期。配方LSC1和LSC5可用作代料香菇胶囊菌种专用培养基配方。