植物多酚氧化酶研究综述

编号 zgly0000519755

文献类型 期刊论文

文献题名 植物多酚氧化酶研究综述

学科分类 220.1050;树木生理学

作者 代丽  宫长荣  史霖  陈付军  巩培智 

作者单位 河南农业大学农学院  湖北襄樊市烟草公司 

母体文献 中国农学通报 

年卷期 2007,23(6)

页码 312-316

年份 2007 

分类号 Q945 

关键词 多酚氧化酶  分子结构  功能  调控措施 

文摘内容 多酚氧化酶(Polyphenol Oxidase简称PPO)是一类广泛分布于植物体中的一种铜结合酶。它是由核基因编码、多基因控制,在细胞质中合成,通过一定的方式转运至质体内而成为具酶活性的形式,对农产品品质形成有重要影响。介绍了多酚氧化酶在植物体内的存在和定位、分子结构、生理功能及调控措施等方面近年来的研究成果。