食用强化面粉后营养效果明显

编号 zgly0000440571

文献类型 期刊论文

文献题名 食用强化面粉后营养效果明显

作者 霍军生 

作者单位 中国疾病预防控制中心博士 

母体文献 食品科技 

年卷期 2006,31(6)

页码 I0006-I0006

年份 2006 

分类号 TS211.4  TS201.3 

关键词 强化面粉  营养效果  食用  营养状况  退耕还林  试验点  甘肃省  河北省  人群  食物 

文摘内容 为推动中国食物强化工作, 取得我国面粉强化的经验, 我们对我国东部河北省西部甘肃省两个试验退耕还林试验点的目标人群, 通过健康和膳食的基本情况调查, 了解受试人群现阶段营养状况, 以便客观准确地评价强化面粉对改善我国居民营养状况的效果, 为在全国范围内推广面粉强化项目提供可靠的理论基础。