在云南吃花

编号 zgly0001217634

文献类型 期刊论文

文献题名 在云南吃花

作者 许文舟 

母体文献 森林与人类 

年卷期 2000年07期

年份 2000 

分类号 I267 

关键词 云南  花菜  野生观赏植物  仙人掌  红土高原  棠梨花  山茶花  饮食文化  食花文化  种质基因库 

文摘内容 鲜花称斤卖 ,是云南十八怪中一怪。四季如春的云南 ,鲜花四时竞妍 ,称斤卖花说明数量之多 ,其实已不足为奇。这几年 ,花农们利用先进的大棚技术 ,即便是难得一现的奇花也会随愿而开。在这片花的红土地上 ,鲜花不仅是观赏植物 ,而且还是餐桌上时兴的菜肴 ,几乎每一种可食之花都与一种种菜谱联系着。据我国植物学家冯国楣先生研究 ,云南野生观赏植物约有二千五百多种。在这个种质基因库里 ,许多花卉即可食用 ,比如火红火红的木棉 ,洁净纯雅的幽兰 ,芳香四溢的茉莉 ,漫山遍野的杜鹃 ,亭亭玉立的木兰等都是可食花卉中佼佼者。美丽的花朵除了传统意义上满足人们眼睛观赏需要外 ,把鲜花入席 ,入到豪席或贫桌上 ,就