寒地木耳菜实用技术

编号 zgly0000585449

文献类型 期刊论文

文献题名 寒地木耳菜实用技术

作者 何仁  姜玉荣  王建强  高中奎 

作者单位 肇源县农业技术推广中心 

母体文献 北方园艺 

年卷期 2008,(1)

页码 92-92

年份 2008 

分类号 S636.904 

关键词 木耳菜  实用技术  寒地  清热凉血  草酸含量  西洋菜  豆腐菜  降血压 

文摘内容 木耳菜又名落葵、西洋菜、豆腐菜。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，烹调后清香鲜美，口感嫩滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜。木耳菜热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，极适宜老年人食用，并且钙含量很高，是菠菜的2～3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。