唐代的饮茶风俗与名茶

编号 zgly0001382465

文献类型 期刊论文

文献题名 唐代的饮茶风俗与名茶

作者 王晓云 

母体文献 蚕桑茶叶通讯 

年卷期 2010年01期

年份 2010 

分类号 TS971 

关键词 饮茶风俗  唐代  名茶  紫笋茶  茶叶  唐人  陆羽  茶树  煎茶  中国佛教 

文摘内容 中国是茶的故乡,是最早发现和利用茶树的国家,世界上各地的茶树、饮茶风俗均是直接或间接由中国传播,从而发展、普及。当茶叶刚被发现时,只是作为药用,远古时代,“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”随着人类物质生活的进化,推动了社会经济与文化生活的交流,茶叶逐渐由药用演变为日常的饮料。茶是怎样由药用而变为饮料的?按照目前公认的看法,这与佛教的传播有关。由于茶叶具有明显的提神醒脑的作用,最早把茶叶作为饮料的是山林寺院中的佛僧。他们在坐禅修行时,为了驱除睡意,常常饮茶提神,所以中国自古就有“茶禅一体”的说法。唐代是中国佛教的鼎盛时期,大多数寺院都辟有茶园,进行茶树的人工栽培。随着进山烧香者日益增多,