新兴保健果品蓝浆果

编号 zgly0000431941

文献类型 期刊论文

文献题名 新兴保健果品蓝浆果

母体文献 温州农业科技 

年卷期 2006,(3)

页码 F0004-F0004

年份 2006 

分类号 S667.9 

关键词 保健果品  蓝浆果  不饱和脂肪酸  生物活性物质  抗氧化能力  杜鹃花科  佛罗里达  抗坏血酸 

文摘内容 蓝浆果(Blueberry)又名蓝莓或越橘, 属杜鹃花科(Ericaceae)越桔属(Vaccinium L.)的小果类果树, 原产于美国佐治亚南部和佛罗里达北部。蓝浆果果实具有低糖、低脂肪和强抗氧化能力等特点, 含有丰富的有益于健康的其他果品所不具有的花青苷、不饱和脂肪酸、鞣花酸和抗坏血酸、类黄酮等多种生物活性物质。