不同种类人参及其各部位中皂苷组成和比例的研究

编号 zgly0000284354

文献类型 期刊论文

文献题名 不同种类人参及其各部位中皂苷组成和比例的研究

作者 鱼红闪  陈琪 

作者单位 大连连工业学院食品科学与生物工程系 

母体文献 食品与发酵工业 

年卷期 2002,28(2)

页码 24-28

年份 2002 

分类号 R282.71  R284.1 

关键词 人参  人参皂苷  组成  比例  含量  测定 

文摘内容 研究了不同种类人参中皂苷含量, 以及人参不同部位中的皂苷成分及比例。总皂苷含量测定结果为, 三七参根中含14.2%, 西洋参须中含10.1%, 人参根中含4.4%, 人参头中含8.6%, 人参皮中含6.7%, 人参叶中含7.7%, 人参须中含9.9%。对西洋参须、三七参根及吉林产的人参头、人参皮、人参叶、人参根、人参须中的总皂苷作TLC检测及薄层扫描表明, 三七参根中Rg1含量最高, 西洋参须中Rb1含量最高, 人参根中Rd的含量可以忽略, 人参叶中含有特征皂苷F2; 它们的Rb1/Rg1值分别为, 西洋参须中22.2, 三七参根中0.6, 人参头中4.3, 人参皮中6.7, 人参叶中0.2, 人参根中2.4, 人参须中11.9。