金属硫蛋白及其抗应激功能

编号 zgly0000677989

文献类型 期刊论文

文献题名 金属硫蛋白及其抗应激功能

作者 吴宗明  张彬  毕小艳 

作者单位 湖南农业大学动物科学学院 

母体文献 养禽与禽病防治 

年卷期 2010(8)

页码 6-8

年份 2010 

分类号 S864.4 

关键词 金属硫蛋白  抗应激功能  白及  金属结合蛋白  芳香族氨基酸  半胱氨酸  哺乳动物  氨基酸序列 

文摘内容 1金属硫蛋白概述
1.1金属硫蛋白的理化性质
金属硫蛋白(MT)是一类富含半胱氨酸的低分子量金属结合蛋白, 广泛存在于从细菌到哺乳动物的多种生物体内。金属硫蛋白的氨基酸序列是很相似的, 哺乳动物的MT均含有61个氨基酸残基, 其中38个相同, 完全缺乏芳香族氨基酸和组氨酸, 羧基末端都是丙氨酸, 且所有这些MT都有20个半胱氨酸。