不同规格黄鳝消化酶活性的比较

编号 zgly0000806622

文献类型 期刊论文

文献题名 不同规格黄鳝消化酶活性的比较

作者 郇志利  何蓝波  胡毅  戴振炎  王晓清  肖调义  夏敏  唐华钟 

作者单位 湖南农业大学动物科学技术学院 

母体文献 水生态学杂志 

年卷期 2012(5)

页码 57-60

年份 2012 

分类号 Q55 

关键词 黄鳝  规格  淀粉酶  蛋白酶  脂肪酶 

文摘内容 以相同环境条件下饲养2个月的黄鳝(Monopterus albus)为试验对象,以酶学方法研究3种规格[(143.81±36.27)g、(76.63±14.43)g、(31.35±5.82)g]黄鳝的肝脏、前肠、后肠蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的活性以及消化酶(蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶)在肝脏、前肠、后肠中的活性分布。结果表明,黄鳝蛋白酶活性从高到低依次为前肠〉后肠〉肝脏;淀粉酶活性从高到低依次为后肠〉前肠〉肝脏;脂肪酶活性从高到低依次为后肠〉前肠〉肝脏;随着黄鳝体重的增加,肠道蛋白酶活性逐渐升高,而肝脏蛋白酶活性变化不明显;后肠、肝脏淀粉酶活性随着黄鳝体重的增加而升高,而前肠淀粉酶活性降低;黄鳝脂肪酶活性有随着规格变大先升高、后降低的趋势,以中规格黄鳝消化组织的脂肪酶活性最高。