不同品系万寿菊花中叶黄素和叶黄素酯含量的测定

编号 zgly0000507828

文献类型 期刊论文

文献题名 不同品系万寿菊花中叶黄素和叶黄素酯含量的测定

作者 李大婧  刘春泉  方桂珍 

作者单位 东北林业大学林学院食品科学与工程教研室  江苏省农科院原子能农业利用研究所  东北林业大学材料科学与工程学院 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 2007,27(2)

页码 105-108

年份 2007 

分类号 TQ91 

关键词 万寿菊花  叶黄素  叶黄素酯  高效液相色谱 

文摘内容 采用反相高效液相色谱法测定不同颜色万寿菊花(包括花瓣和花萼)中叶黄素和叶黄素酯的含量。通过与叶黄素标准品比较, 并利用相同色谱条件下的色谱图确定万寿菊花中含有叶黄素和6种叶黄素二酯, 即月桂酸-肉豆蔻酸酯、二肉豆蔻酸酯、肉豆蔻酸-棕榈酸酯、二棕榈酸酯、棕榈酸-硬脂酸酯及二硬脂酸酯。不同颜色万寿菊花中叶黄素和叶黄素酯的含量差别较大, 黄绿色花色素含量为0.024%, 橙色花色素含量高达1.148%(均以干花粉计), 颜色越深, 叶黄素酯含量越高。万寿菊花的色素含量与脂肪含量呈明显正相关(R^2=0.974)。