减压贮藏新技术的研究与发展前景

编号 zgly0000286669

文献类型 期刊论文

文献题名 减压贮藏新技术的研究与发展前景

作者 常燕平 

作者单位 山西农业大学林学院 

母体文献 粮油加工与食品机械 

年卷期 2002,(2)

页码 8-9

年份 2002 

分类号 TS205.9 

关键词 减压贮藏  原理  研究进展  保鲜技术  食品贮藏 

文摘内容 介绍了减压贮藏技术的原理、特点和研究进展, 并展望了减压贮藏技术的发展前景。