新疆黑加仑提取物体外抗氧化活性的研究

编号 zgly0000571178

文献类型 期刊论文

文献题名 新疆黑加仑提取物体外抗氧化活性的研究

作者 李莉  马龙  赵效国  杨卫星  马旭东  顾亚静 

作者单位 新疆医科大学第一附属医院  新疆医科大学公共卫生学院  新疆昌吉卫生学校  新疆贝斯明有限公司 

母体文献 食品与发酵工业 

年卷期 2008,34(7)

页码 68-70

年份 2008 

分类号 S663.9  TQ225.241 

关键词 黑加仑  体外抗氧化  黑加仑乙酸乙酯  正丁醇  乙醇 

文摘内容 采用总还原能力测定、DPPH(1，1-二苯基2-苦肼基自由基)清除率实验和·OH(羟自由基)清除率实验3种体外抗氧化模型，以Vc作为阳性对照，筛选分析黑加仑几种提取物抗氧化活性的强弱。结果显示：黑加仑乙酸乙酯、正丁醇、乙醇、水4种提取物中抗氧化能力较强的是乙酸乙酯和正丁醇提取物，对这2种提取物进一步提取得乙酸乙酯酸性部位抗氧化能力最强。