麦芽汁培养基中蛹虫草液体发酵的研究

编号 zgly0000222795

文献类型 期刊论文

文献题名 麦芽汁培养基中蛹虫草液体发酵的研究

作者 侯友松  周广麒 

作者单位 大连轻工业学院食品科学与生物工程系 

母体文献 大连轻工业学院学报 

年卷期 2000,19(4)

页码 271-273

年份 2000 

分类号 S567.35 

关键词 液体发酵  蛹虫草  麦芽汁  腺苷  高效液相色谱  发酵液 

文摘内容 以菌丝体干重和pH值为指标, 从6种菌种中筛选出适于麦芽汁为培养基的蛹虫草CS菌种。通过均匀实验方法确定最佳培养条件为: 20℃、175r/min; 用高效液相色谱法检测发酵液中的腺苷, 含量达2.72mg/L。