响应面法优化超声辅助提取油茶壳中单宁的工艺

编号 zgly0000791191

文献类型 期刊论文

文献题名 响应面法优化超声辅助提取油茶壳中单宁的工艺

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 杨小敏  刘建平  李倩倩  胡林 

作者单位 华东交通大学化学系 

母体文献 食品工业科技 

年卷期 2012,33(9)

页码 215-217,221

年份 2012 

分类号 TS229 

关键词 单宁  油茶壳  水提取法  响应面 

文摘内容 研究了以蒸馏水为提取剂从油茶壳中提取单宁的工艺。在单因素实验的基础上,运用Box-Behnken中心组合实验和响应面法考察了液料比、提取温度和提取时间3个因素对单宁含量的影响,并优化了提取工艺。结果表明,最佳的工艺条件为: 液料比30(mL.g-1),提取温度63℃,提取时间26min。在此条件下,单宁含量的预测值为4.28%,验证实验值为4.25%,两者相近,说明响应面法优化油茶壳中单宁的提取工艺可行。