桃新品种‘保佳红’与‘早久保’果实生长发育及贮藏特性的对比研究

编号 zgly0001462592

文献类型 期刊论文

文献题名 桃新品种‘保佳红’与‘早久保’果实生长发育及贮藏特性的对比研究

作者 张佳俊  张学英  许淑芳  陈海江  董新甜 

作者单位 河北农业大学园艺学院 

母体文献 西部林业科学 

年卷期 2014年03期

年份 2014 

分类号 S662.1 

关键词 桃  果实  生长  发育  贮藏 

文摘内容 以河北省辛集市南智邱镇大车城村桃园9年生桃新品种‘保佳红’与‘早久保’为参试对象,测定分析了其果实生长发育过程中单果重、横纵侧径、总糖含量、可滴定酸含量等指标的动态变化以及贮藏过程中可溶性固形物含量、硬度和失重率的变化。结果表明,‘保佳红’果实生长动态与‘早久保’相似,单果重、横纵侧径增长均呈双S形曲线;在果实整个生长发育过程中,总糖含量呈上升趋势;可滴定酸含量呈现先上升后下降趋势;硬度在果实发育前期变化较小,至果实第二次快速生长阶段迅速下降;糖酸比逐渐增加。‘保佳红’比‘早久保’耐贮,常温下贮藏6天、0℃条件下贮藏27天仍保持固有风味。