CO2超临界-超声波联用技术提取花色苷(配糖体)的工艺研究

编号 zgly0000355644

文献类型 期刊论文

文献题名 CO2超临界-超声波联用技术提取花色苷(配糖体)的工艺研究

作者 张树宝  王振宇  杨谦 

作者单位 东北林业大学  哈尔滨工业大学生命科学系 

母体文献 中国林副特产 

年卷期 2004,(5)

页码 29-31

年份 2004 

分类号 TS202.3 

关键词 CO2超临界-超声波  联用技术  提取方法  花色苷  配糖体 

文摘内容 花色苷是花青素与糖以糖苷键结合而成的一类化合物, 可广泛的应用于食品、制药、化妆品等行业, 常规提取工艺容易使其发生降解、褪色。用CO2超临界装置对植物原料进行预处理, 用超声波技术提取花色苷具有时间短、纯度高、提取量大等特点, 同时具有防止提取物在长时间、高温条件下发生降解、褪色等变化。对超声波提取花色苷的各项工艺条件进行了初步探讨, 设计了工艺流程, 研究了超声波提取的温度、时间和提取剂对花色苷提取率的影响, 得出最佳提取工艺参数为: 在超声波频率为30kHz条件下, 用浓度为2%的稀H2SO4作提取剂, 处理40min, 温度50℃时提取率最高。