编号 zgly0000533875
文献类型 期刊论文
文献题名 烹鱼如何加调料
作者 熊健荪
作者单位 江西省南昌市十二中学
母体文献 农村百事通
年卷期 2007,(14)
页码 58-58
年份 2007
分类号 S665.1
关键词 烧鱼 调料 红枣 山楂 胃
文摘内容 垂钓者满载而归,年年有“余”,怎样将鱼烹调得美味可口,选用什么样的调料,应该是一门学问。笔者推荐几种调制的小窍门,供广大读者参考。第一,用红枣烧鱼,其昧鲜美。在烧鱼时,放上几个红枣,既能去腥,又可暖胃,让鱼味美可口。第二,以山楂烧鱼。在鱼锅里放入些山楂,能让鱼酥软鲜嫩,令人称赞。第三,给冻鱼添加牛奶。