薄壳山核桃食药用价值及加工利用研究进展

编号 zgly0000861966

文献类型 期刊论文

文献题名 薄壳山核桃食药用价值及加工利用研究进展

学科分类 220.45;经济林学

作者 刘广勤  俞卫东  曹仁勇  吕梅  孙垒 

作者单位 江苏省农业科学院园艺研究所  江苏农林职业技术学院  南京林业大学林学院 

母体文献 江苏农业科学 

年卷期 2014(12)

页码 302-303

年份 2014 

关键词 薄壳山核桃  加工利用  果仁  核桃青皮  花粉 

文摘内容 回顾了近年来薄壳山核桃加工利用现状,详细介绍和分析了薄壳山核桃的食药用价值及加工利用情况,包括薄壳山核桃的果仁、青皮、花粉、果壳等方面,表明薄壳山核桃加工利用潜力巨大,旨在为我国薄壳山核桃的开发利用提供理论依据。