低热量糖果的配料——阿拉伯树胶

编号 zgly0000424847

文献类型 期刊论文

文献题名 低热量糖果的配料——阿拉伯树胶

作者单位 阿弗里德·沃福  贸易有限公司 

母体文献 食品工业科技 

年卷期 2006,27(10)

页码 34-35

年份 2006 

分类号 TS214.2 

关键词 阿拉伯树胶  糖果  低热量  配料  饮食习惯  健康问题  抗肥胖  工业化 

文摘内容 人类抵抗肥胖的斗争引发了全世界对于原有饮食习惯的讨论, 特别是糖分的摄入及其引发的健康问题。为了证实此担心的必要, 我们可以做一个简单的比较: 1830年, 世界人均消耗糖类2公斤, 现已增长至35公斤, 其中75%是工业化食品, 包括糖果和甜点。