柿果脱涩保鲜技术

编号 zgly0000133140

文献类型 期刊论文

文献题名 柿果脱涩保鲜技术

学科分类 220.55;林业工程

作者 黄永红 

作者单位 泰安贸易学校 

母体文献 山东林业科技 

年卷期 1996, (3)

页码 22～23

年份 1996 

分类号 S789.5 

关键词 柿树  果实脱涩  果实保鲜  温水法  乙烯利法  酒精法  二氧化碳法 

文摘内容 柿果在采摘前不能自然脱涩, 必须在采收后进行人工处理。其脱涩难易
程度, 受品种和采收成熟度影响。该文主要介绍了柿果的温水、乙烯利、酒
精、二氧化碳脱涩方法和利用盐矾、二氧化碳保鲜技术。(丛玉敏)