茶叶微波加工技术及设备的研究

编号 zgly0000320213

文献类型 期刊论文

文献题名 茶叶微波加工技术及设备的研究

作者 肖宏儒  朱志祥 

作者单位 农业部南京农业机械化研究所  溧阳市龙潭林场 

母体文献 食品工业科技 

年卷期 2003,24(3)

页码 91-94

年份 2003 

分类号 TS272 

关键词 茶叶  微波加工技术  设备  效益分析 

文摘内容 研究探讨利用微波技术加工茶叶的机理以及微波技术用于茶叶杀青、干燥的可能性, 并对利用微波技术加工茶叶的经济效益、社会效益和生态效益进行了分析。