生物增温发酵剂中TM1产生的几种酶的特点

编号 zgly0001144223

文献类型 期刊论文

文献题名 生物增温发酵剂中TM1产生的几种酶的特点

作者 凌霞芬  冯志勇 

作者单位 上海市农科院食用菌研究所!201106 

母体文献 食用菌 

年卷期 1994年03期

年份 1994 

分类号 S646.062 

关键词 发酵剂  培养料  堆制发酵  酶活性  蘑菇菌丝  纤维素酶  基质结构  胞外分泌  淀粉酶  二次发酵