桉叶抗氧化物分离纯化及其抗氧化活性的研究

编号 zgly0001498273

文献类型 期刊论文

文献题名 桉叶抗氧化物分离纯化及其抗氧化活性的研究

作者 陈运娇  李伟  陈洪璋  王俊亮  曹庸 

作者单位 华南农业大学食品学院  广东省天然活性物工程技术研究中心 

母体文献 桉树科技 

年卷期 2016年02期

年份 2016 

分类号 S792.39 

关键词 桉叶  DPPH自由基清除能力  1  2  3  6-四没食子酰葡萄糖 

文摘内容 本文以DPPH自由基清除能力为指标,采用Diaion HP-20大孔吸附树脂、Toyopearl HW-40凝聚树脂柱层析、HPLC液相及核磁共振等技术对桉叶中抗氧化活性成分进行分离纯化及鉴定,得到1,2,3,6-四没食子酰葡萄糖和5-甲氧基糠醛,其中后者为首次在桉叶中分离得到。与抗氧化剂Trolox相比,两者具有更强的DPPH自由基清除能力,尤其是1,2,3,6-四没食子酰葡萄糖。