红枣芦丁提取工艺的研究

编号 zgly0000305790

文献类型 期刊论文

文献题名 红枣芦丁提取工艺的研究

作者 张宝善  陈锦屏 

作者单位 陕西师范大学食品工程系 

母体文献 陕西师范大学学报：自然科学版 

年卷期 2003,31(1)

页码 89-93

年份 2003 

分类号 R284.2  Q946.83 

关键词 红枣  芦丁  提取工艺  黄酮苷类化合物  生理活性  提取条件  抗高血压 

文摘内容 研究了从红枣中提取芦丁的工艺条件。实验结果表明，用热水提取芦丁，加水量为原料重量的17倍，提取温度为70℃，时间60min；用乙醇提取芦丁，75％的乙醇溶液的用量为原料重量的16倍，提取温度75℃，时间120min。